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  • Tinou
  • Touchatout était le nom du groupe dans lequel j'étais en colonie de vacances il y a quelques années mais c'est un nom qui me décrit bien je trouve, même si mes 10 doigts sont insuffisants,les journées trop courtes mais la tête pleine d'idées
  • Touchatout était le nom du groupe dans lequel j'étais en colonie de vacances il y a quelques années mais c'est un nom qui me décrit bien je trouve, même si mes 10 doigts sont insuffisants,les journées trop courtes mais la tête pleine d'idées

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19 octobre 2008 7 19 /10 /octobre /2008 16:58
vous montrer le gateau réalisé aujourd'hui??????????

En visionnant les photos sur l'ordi j'étais mdr quand je vois la différence entre les deux mais ceci dit il est bonnnnnnnnnnnn!!!!

Voici l'original(quoique j'aurais pu tricher,lol)



Maintenant le mien.................allez..............












..........................je vous entends rire d'ici et de bon coeur,lol

Voici la recette de la charlotte aux pommes et au caramel

Ingrédients
65 g de sucre semoule
1 citron
1,5 kg de pommes
1 sachet de sucre vanillé
1 c.à.s de canelle en poudre

Préparer le caramel avec le sucre et 3 cuillérées à café d'eau
Napper entièrement le moule à charlotte
Eplucher et épépiner les pommes.Les détailler en fines lamelles
Former une rosace au fond du moule et remplir celui ci de couches successives de pommes en saupoudrant chaque couche de canelle et de sucre vanillé
Faire cuire au bain marie 1 h à feu doux puis enfourner à puissance maximale pendant 10 à 12 minutes en tournant 3 fois le moule!!
Laisser tiédir avant de démouler et mettre au réfrigérateur 2h avant de servir!



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Published by Tinou - dans Recettes
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12 octobre 2008 7 12 /10 /octobre /2008 13:58
Osez et laissez vous tenter par ce cake aux carambars!!
Recette donnée par Lilirose et qui je pense en a séduit plus d'une aujourd'hui!!



Facile et rapide......heu........le plus long est d'ouvrir les carambars puis ensuite de se laisser prendre aux jeux des hisoires écrites à l'intérieur de chaque papier,lol

Pour vous dire qu'il est allèchant car ma fille a tellement bien léché le plat que je me demandais s'il était propre au moment de la vaisselle!!MDR

En ce beau dimanche d'été indien nous avions au menu:

Bavette d'aloyau,sauce aux poivres accompagnée d'un gratin dauphinois(recette prise sur marmiton)


Nous dégusterons le fameux cake au gouter!

Pour avoir la recette c'est ici





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Published by Tinou - dans Recettes
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14 septembre 2008 7 14 /09 /septembre /2008 14:08
Par cette belle journée ensoleillée je vous propose au menu

-épaule d'agneau à l'ail et au thym accompagné de haricots verts à l'ail également!!

Classique ainsi que le dessert



Le flan à la parisienne!
Pas de recettes car vous la trouverez sur le paquet!
J'achète de la poudre Impérial et ce depuis des années!!
Facile,rapide et succulent!!
C'est une des rares fois ou je le fais aussi petit car d'habitude c'est le plat familial mais pour trois c'est suffisant,hein!!!

Bonne après -midi!




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7 septembre 2008 7 07 /09 /septembre /2008 13:53
Après le traditionnel apéro du dimanche accompagné de divers biscuits nous sommes passées à table!!

Tomates farcies(énormes les tomates!!!!!!!!!)
Au moins il en reste pour ce soir voire demain!!!

 
Et pour finir une tarte Bourdaloue,hummmmmm


Recette toujours tirée du livre "Les desserts 1000 recettes-1000 photos"

une pâte brisée
1 jaune d'oeuf
100 g de poudre d'amandes
250 g de crème patissière
1,5 kg de poires(6 suffisent)
150 g de confiture d'abricots
1 c à s d'eau de vie de poire(j'avais pas mais de prune oui)

Préchauffer le four à 210°
Faire cuire la pâte à blanc après avoir dorer le bord avec le jaune d'oeuf
Mélanger la poudre d'amandes avec la crème patissière et verser sur le fond de tarte
Equeuter,peler et couper en deux les poires sans oublier d'oter le coeur!
Les entailler en lamelles sans les trancher complètement
Les disposer en rond face plate contre la garniture et queue vers le centre
Enfourner et faire cuire 25 mn
Laisser refroidir 10 à 15 mn
Faites chauffer la confiture d'abricot additionnée de l'eau de vie et napper la tarte avec

Crème patissière

30 cl de lait
1/2 gousse de vanille
3 jaunes d'oeufs
60 g de sucre
2 c à s de farine

Porter à ébullition le lait avec la 1/2 gousse de vanille fendue en deux et grattée
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que cela fasse un ruban
Sans cesser de remuer ajouter la farine et le lait en mince filet (n'oubliez pas d'oter la gousse de vanille)
Remettre la préparation dans la casserole et poursuivre la cuisson sur feux doux jusqu'à ébullition!
Laisser refroidir en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau


Cette tarte typiquement parisienne a été créée à la Belle Epoque par un patissier installé rue Bourdaloue.On l'appelle également "tarte amandine aux poires"

Régalez vous!!!!!!!!!










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Published by Tinou - dans Recettes
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31 août 2008 7 31 /08 /août /2008 14:07


de tarte aux pommes,à la crème et aux amandes communément appelée tarte normande!

Voici la recette:
-8 pommes(golden ou reines des reinettes)

-30 gr de beurre
-2 c à s de calvados
-100 gr de sucre
-une pâte brisée
-10 cl de crème fraiche
-25 gr de poudre d'amandes
-3 jaunes d'oeuf
-25 g d'amandes effilées

Couper les pommes en quatre et les peler.Oter le coeur et les pépins.Faire compoter la moitié des pommes avec un peu d'eau et 15 gr de beurre.Emincer le reste des pommes et faire macérer avec le calvados et 50 gr de sucre.
Faire préchauffer votre four à 210°C
Etaler votre pâte et la garnir avec la compote préparée précédement et les lamelles de pommes.
Mettre au four 15 mn.
Pendant ce temps,mélanger la crème fraiche,le reste de sucre,la poudre d'amandes et les jaunes d'oeufs.
Sortir le moule du four et verser la préparation sur les pommes.Parsemer avec les amandes effilées et enfournez de nouveau pendant 15 mn.
Laissez tiédir avant de servir et régalez vous!


Menu d'aujourd'hui:
Lasagnes maison

et

Cette recette est tiré d'un livre offert par ma soeur(coucou soeurette)intitulé
"Les desserts-1000 recettes,1000photos"

J'ai décidé de faire au moins une des recettes par semaine voire par quinzaine mais arriverais-je au bout des mille?????????????




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